Loading...

金棗園的狂想曲-品嘗土地節氣的滋味【金棗採摘活動】(已結束)

Image title


全食植物不僅是一種對大地賦予資源的珍惜,更是提升生活品味的展現,隨著全球的極端氣候越發平凡,我們除了需要關注於人類活動將如何影響生態環境之外,其實更需要的是,身體力行環境永續並善用資源。


然而在生產食物的農田裡,除了我們認知的作物外,其實作物的其它部分以及田裡生長出的植物都具有很大的發揮潛力,我們需要結合傳統的智慧並嘗試更多的創意,讓其變為可能。也因為如此,我們將在一座金棗園開始實踐全食的概念,順著金棗生長週期以及農地的四季變化來設計三場活動:





已結束的活動:冬天

冬天 (12/14)

 

主題:金棗入餐桌


活動簡介:

冬天是金棗的盛產季節,除了生食或醃製為蜜餞外,是否還有其他可能呢?在農村準備過年的季節裡,讓我們試著把金棗結合自然資源,共同創造並豐富餐桌的多樣性,也替新的一年,創造出新的可能。


體驗項目:金棗採集、果園自然素材採集、金棗入菜料理、果園裡的餐桌共食

Image title

活動內容:
◆ 認識金棗園 – 金棗園的種植階段現況與環境巡禮
◆ 金棗採集與料理 – 於果園裡體驗採集金棗與野地食材,並一起做成美味料理
◆ 果園裡的餐桌共食 – 果園裡好好享用大家一起做的料理




報到地點:

262宜蘭縣礁溪鄉林美村林尾路134-6號

◆ 可搭乘【台灣好行-綠11線】->[林美社區遊客中心]下車 - 往林尾路(下坡段)約150公尺(位於左側)


*報名後會以E-mail寄出繳費通知,因參加人數有限將以繳費者為優先




總活動時間與費用:

◆ 04/20 (六) 09:30~12:00春天-果園野菜料理 $400/人 《已結束》

◆ 07/20 (六) 09:30~12:00 果園裡的花朵物語 - 品一口金棗花的餘韻 $600/人《已結束》

◆ 12/14 (六) 09:30~12:00 冬天-金棗入餐桌 $800《已結束》

一般成人:$800/人
國小學童:享半價優惠($400/人)
幼稚園(含)以下:免費(備註:恕不提供活動材料)




主辦單位:根源企業有限公司
協辦單位:蘭陽金柑生產合作社
合作單位:舞春食農工作室
活動窗口:根源企業有限公司
◆郭培杰 0939903188
◆林秋香 (03)9903188
◆LINE: @erq5513i


舞春食農工作室FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/mangiafastudio/

昆儀官方網站:https://www.kunnyihwood.com/

根源FB粉絲團:https://www.facebook.com/twbwood/
根源 雅活農樂 FB社團:https://www.facebook.com/groups/2147786642198787/
根源Twbwood官網:http://www.twbwood.com/



已結束的活動:春天


春天 (04/20)


主題: 果園野菜料理


活動簡介:

友善耕作的草生栽培果園其實有著豐富的野草資源,而這些野草可以是很多生物的棲息地或者食物來源,同時又可以做為我們食用的野菜,或是民俗用的草藥植物。

趁著萬物萌發的春季,也是果園野草最鮮嫩、品項最多樣的時刻,帶著大家實際走訪果園進行野菜採集,認識野草之於環境的重要性,也會將野草化身為美味的食材,一起手作美味的野菜料理~!


體驗項目: 果園野草生態、野草辨識、採集與料理、野味共享


活動內容:
◆ 認識金棗園 – 園主的理念與歷程分享
◆ 里山的精神 – 果園與四周環境的巡禮
◆ 果園食物櫃 – 認識果園裡春季的野草與採集
◆ 野草即是菜 – 果園裡的野草化身手作的美味 


已結束的活動:夏天

夏天 (07/20) 

主題:果園裡的花朵物語 - 品一口金棗花的餘韻

Image title


活動簡介:

《花》是美麗的象徵,向大自然透露著季節的到來;而《夏季》是金棗花綻放的季節,為了在成長季節讓金棗長得更好、更舒服所做的『疏花』動作,再使用疏花的花朵並沿用先人的智慧將花的餘韻保存在酷寒的冬季。


讓我們一起走入金棗園採摘金棗花朵,在炎熱的夏季裡為自己調配一杯含有花香、清涼解渴的茶飲,品嚐細緻花朵、觀賞花朵的同時,也替冬季保留一份花的餘韻及回憶。


體驗項目:果園生態觀察、金棗花採集、金棗花飲品製作、金棗花糖製作


活動內容:

  • 認識金棗園 – 金棗樹的生長週期與管理
  • 花的語言與使命 – 『花,為什麼會開花?』感受與理解金棗園裡的花
  • 金棗園採花 –『花,不僅僅只是花!』親自採摘,理解金棗花的奉獻精神
  • 消暑金棗花 – 運用新鮮金棗花替自己調製一杯消暑的清涼茶飲
  • 時間的花香 – 透過先人保存食物的智慧,將金棗花香氣保存下來


利用森林資源,讓森林保持健康成長,讓林木資源可以穩定供應並改善人們生活,我們有臺灣國產木材原料、加工品、特產物、下腳料、藝術品等不同成品與半成品,提供相關知識與服務,讓你我更了解木材。

 

Read More →

Connect
Email: twbwood@gmail.com
Phone: 03-9903188