向自然學設計--從相思木、酒粕到農田的樸門思考(已結束)

「如果你檢視描述地球現況的報告而不悲觀，那資料就是錯的；如果你遇見這項無名運動（指當今全球澎湃的公民運動）裡的人而不樂觀，就是沒有心。」（這是 2008 年出版的書《看不的力量》的序言）。這是我們的時代，不論是誰造成的問題，也只有我們有機會來解決！

這是一個 3 個整天六個場次的課程

依循樸門永續設計（Permaculture）系統化的原則與思維，與大家一起探討社區農場該如何設計，並且思考如何設計注重現地脈絡、可負擔、易於維護且對環境衝擊最小的科技運用。

◎第一場次：樸門永續設計的倫理與原則

樸門永續設計都被誤認為是⼀種農法，其實，這並不正確，他真正的面目是⼀套規劃可持續⽣活環境、文化的設計方法，它除了合適用來設計田野，也適用於規劃都會社區的活動、空間與景觀。這堂課我們說明樸⾨永續設計的倫理與原則。

◎第二場次：閱讀基地～分區與區位分析

樸門永續設計裡面，對於基地的分析，很仰賴兩個設計工具：第一個稱為分區（zones），第二個就是區位分析（sector analysis）。「分區是一個管理基地能源（量）的方法，包括：人、機器、廢棄物、家庭燃料與社會關係。」那麼區位（sector）就是關注來自自然、野外這些源自外部，會通過基地的能源（量），包括：太陽、風、野火、洪水。

另外，也要告訴大家確定基地的方位，觀察基地的日照～太陽在四季的升起與落下。

◎第三場次：植物森林與植物群落的概念

在大自然中，不同的植物總是⼀起⽣長，⽽不是單⼀作物長成一大片。當一個人開始思索各種植物、作物的關係，選擇作物，並且如何將他們種在⼀起，我們稱這樣種出來的植物組合叫做植物群落。這堂課將仔細的定義「可食地景（edible landscape）」與「可食森林（edible forest gardens）」的概念，讓大家了解它是什麼?為什麼要做?並介紹植物群落的概念。

◎第四場次：適切科技--介紹「仿生菜畦」的案例

適切科技（Appropriate Technology, AT），是一種以當地脈絡（local context）為考量的科技發展（或設計）。

這個脈絡包括：地理環境、生態、文化、社會倫理、政治經濟，此外，也要容易取得、合理價格的材料。適切科技的進駐是經過周延思考，與在地人文地理環境處於共生的狀態，因此技術的使用，在不破壞環境和地景的情況下，得以永續的被運用，並且其效益可直接回饋予使用者。這堂課，我們還會利用廢棄的木棧板製作菜箱，結合友善土地的厚土種植法與毛細植床設計，學習資源循環再利用及模仿自然界植物群聚生長形式建立微型生態系統。

◎第五場次：初步的了解微生物、肥料：從 KKF 說起。

這堂課主要介紹泰國米之神基⾦會（Khao Kwan Foundation, Thailand）採菌、保存與製作微生物菌水的方式。另外，也介紹使用微生物菌水來製作簡易的「伯卡西」肥料（借用 EM 菌的詞），及青草液肥的製作與運⽤。

◎第六場次：介紹樸門永續設計的厚土種植

相對於翻土這種破壞既有土壤的作法，我們改用一種「直接在原有土壤的上方加東西」的作法。稱為「厚土種植法」（sheet mulching）。厚土種植法是將各種材料一層一層地堆疊起來，每一層都有其用意。深入的把厚土種植的設計考量以及思考跟大家分享。另外，我們也談談樸門為什麼菜畦往往做成圓形？都不做成長方形？什麼是曼德拉花園？